Στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου κατέληξε ένας 22χρονος από τη Θεσσαλονίκη στις αρχές Νοεμβρίου, έπειτα από σοβαρή μόλυνση που προκλήθηκε από κατανάλωση σούσι. Το περιστατικό αποτελεί την πρώτη επίσημα καταγεγραμμένη περίπτωση ανισακίδωσης στην Ελλάδα, μια ασθένεια που προκαλείται από παράσιτα ψαριών.
Ο νεαρός μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο τμήμα επειγόντων με έντονους πόνους στην κοιλιά και αυξημένους δείκτες φλεγμονής. Η κατάστασή του συνοδευόταν από ναυτία και ρίγη, χωρίς όμως έμετο ή πυρετό. Οι γιατροί εντόπισαν μάζες στην κοιλιακή χώρα και διόγκωση λεμφαδένων, γεγονός που αρχικά τους οδήγησε να υποπτευτούν ενδοκοιλιακή νεοπλασία.
Η διάγνωση που εξέπληξε τους γιατρούς
Οι βιοχημικές και ακτινολογικές εξετάσεις δεν έδωσαν οριστική διάγνωση, ενώ η ακτινολογική έκθεση έδειχνε πιθανή νεοπλασματική αιτία. Οι γιατροί προχώρησαν σε χειρουργική διερεύνηση, αλλά οι ιστολογικές εξετάσεις αποκάλυψαν κάτι εντελώς διαφορετικό: παράσιτο του γένους Anisakis.
Η διάγνωση επιβεβαιώθηκε με εξειδικευμένες εργαστηριακές αναλύσεις στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, όπου ανιχνεύθηκε DNA του παρασίτου στους ιστούς του ασθενούς. Ο 22χρονος ανέφερε ότι καταναλώνει ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα ψάρια σχεδόν καθημερινά, τα οποία αγόραζε φρέσκα από την τοπική ψαραγορά.
Το πρόβλημα στην ελληνική αγορά
Μετά τη χειρουργική αντιμετώπιση και τη φαρμακευτική αγωγή, ο νεαρός ανάρρωσε πλήρως. Το περιστατικό όμως αναδεικνύει ένα σοβαρό πρόβλημα ασφάλειας τροφίμων. Στην ελληνική αγορά, η συχνότητα εμφάνισης ανισακίδωσης σε ψάρια από το Αιγαίο κυμαίνεται μεταξύ 18,8% και 98,8%.
Πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι σχεδόν ένα στα τρία έτοιμα προϊόντα ψαριού που πωλούνται στα ελληνικά σούπερ μάρκετ περιέχουν προνύμφες παρασίτων Anisakis. Αυτά τα σκουλήκια μπορούν να προκαλέσουν από δυνατούς πόνους στο στομάχι μέχρι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις ή ακόμη και αναφυλακτικό σοκ.
