Ένα ζευγάρι νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης μετά από σοβαρή δηλητηρίαση από άγρια μανιτάρια. Οι δύο άνθρωποι μάζεψαν μόνοι τους τα μανιτάρια από την περιοχή της Έδεσσας και κατέληξαν με οξεία ηπατική ανεπάρκεια. Χρειάζονται άμεση μεταμόσχευση ήπατος και θα μεταφερθούν σε μεταμοσχευτικό κέντρο της Ιταλίας.
Το περιστατικό δεν είναι μεμονωμένο. Στην Ελλάδα καταγράφονται 80-140 περιστατικά δηλητηρίασης από άγρια μανιτάρια κάθε χρόνο, ενώ έχουν σημειωθεί και θάνατοι. Το 2014 πέθανε καλόγερος μετά από κατανάλωση άγριων μανιταριών.
Γιατί είναι τόσο επικίνδυνα
Στη χώρα μας φυτρώνουν 2.000 διαφορετικά είδη μανιταριών. Η διάκριση των εδώδιμων από τα δηλητηριώδη είναι πρακτικά αδύνατη χωρίς ειδικές μεθόδους ταυτοποίησης. Οι περισσότερες δηλητηριάσεις συμβαίνουν σε επαρχιακές πόλεις με εύκολη πρόσβαση στο δάσος, κυρίως όταν αρχίζουν τα πρωτοβρόχια το φθινόπωρο.
Τα πιο επικίνδυνα είδη στην Ελλάδα είναι τα muscaria και phalloides. Τα muscaria προκαλούν γρήγορα συμπτώματα – σε λιγότερες από 6 ώρες. Οι πάσχοντες εμφανίζουν εμέτους, διάρροια, πόνο στην κοιλιά, εφίδρωση και βρογχόσπασμο.
Τα πιο θανατηφόρα μανιτάρια
Πολύ πιο επικίνδυνα είναι τα phalloides, που προκαλούν όψιμα συμπτώματα 6-24 ώρες μετά την κατανάλωση. Αρχικά εμφανίζονται εμέτοι, διάρροιες, πυρετός και αφυδάτωση. Μετά από 24-48 ώρες τα συμπτώματα υποχωρούν παραπλανητικά, αλλά αρχίζουν σοβαρές διαταραχές στο ήπαρ και τα νεφρά.
Αν δεν δοθεί η σωστή θεραπεία, οι ασθενείς καταλήγουν σε ηπατική ανεπάρκεια 3-5 ημέρες μετά την κατανάλωση. Η μόνη λύση είναι η άμεση μεταμόσχευση ήπατος.
Οι ειδικοί συστήνουν να καταναλώνουμε μόνο καλλιεργημένα μανιτάρια. Στην Ελλάδα δεν υπάρχουν επίσημοι διαλογείς στους τόπους συλλογής, όπως σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
