Η χρόνια, χαμηλού βαθμού φλεγμονή συνδέεται με μια μακρά λίστα παθήσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2, ο καρκίνος και οι καρδιαγγειακές παθήσεις, που μπορούν να επιβαρύνουν την υγεία και την ευημερία σας με την πάροδο του χρόνου. Ως διατροφολόγος και προσωπική γυμνάστρια, σκέφτομαι πάντα γεύματα που βοηθούν τους πελάτες μου (και εμένα!) να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να υποστηρίξουν την υγιή γήρανση.
Ωστόσο, ο σχεδιασμός του γεύματός μου δεν αφορά μόνο την καταπολέμηση της φλεγμονής. Ως δραστήρια γυναίκα μέσης ηλικίας που αγαπά την κίνηση, αναζητώ επίσης γεύματα που είναι γρήγορα και χορταστικά.
Ακόμη και με τη διατροφή στο μυαλό μου, δεν έχω πάντα τον χρόνο (ή την ενέργεια) να περνάω ώρες στην κουζίνα. Γι’ αυτό αυτή η Σαλάτα Αβοκάντο & Ρεβυθιών με 5 Υλικά έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου μεσημεριανά. Είναι γεμάτη αντιφλεγμονώδη συστατικά που με κρατούν υγιή και με προστατεύουν από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία. Και ετοιμάζεται σε μόλις 20 λεπτά χρησιμοποιώντας απλά υλικά που έχω σχεδόν πάντα διαθέσιμα. Επιπλέον, είναι αρκετά ευέλικτη ώστε αν λείπει ένα συστατικό, μπορώ εύκολα να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο και να απολαύσω ένα χορταστικό, θρεπτικό γεύμα.
Να γιατί αυτή η γρήγορη σαλάτα έχει κερδίσει μια σταθερή θέση στην μεσημεριανή μου ρουτίνα – και γιατί μπορεί να γίνει ένα βασικό στοιχείο στη δική σας, επίσης.
Γιατί Λατρεύω Αυτή τη Σαλάτα Αβοκάντο & Ρεβυθιών
Είναι Εξαιρετική για την Υγεία του Εντέρου
Ομολογώ ότι χρόνια άγχους και μερικές εγκυμοσύνες έχουν επιβαρύνει το πεπτικό μου σύστημα. Η εστίαση σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες όχι μόνο με κρατά σε καλή λειτουργία και το έντερό μου ευχαριστημένο. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερες φυτικές ίνες μπορεί να έχουν λιγότερες φλεγμονές. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες από ρεβίθια και αβοκάντο, προσφέροντας 17 γραμμάρια ανά μερίδα. Αφού εντάξετε αυτή τη σαλάτα στη ρουτίνα σας, το έντερό σας θα σας ευχαριστήσει.
Βοηθά να Διατηρείται ο Εγκέφαλός μου σε Εγρήγορση
Αυτό το πιάτο βοηθά επίσης να διατηρείται ο εγκέφαλός μου σε κορυφαία φόρμα. Ένας εκπληκτικός λόγος είναι οι φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με καλύτερη μακροχρόνια γνωστική υγεία σε άτομα άνω των 60 ετών. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι λειτουργεί ενισχύοντας την επικοινωνία μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου. Αλλά δεν είναι μόνο οι φυτικές ίνες. Τα αβοκάντο σε αυτή τη σαλάτα έχουν επίσης συνδεθεί με καλύτερη γνωστική λειτουργία, πιθανώς λόγω του συνδυασμού φυτοθρεπτικών συστατικών, υγιεινών λιπαρών και φυτικών ινών.
Υποστηρίζει το Ανοσοποιητικό μου Σύστημα
Μου αρέσει να σκέφτομαι κάθε πιρουνιά αυτού του σαλάτας ως έναν νόστιμο τρόπο για να ενισχύσω τις άμυνες του σώματός μου. Ως μητέρα δύο παιδιών δημοτικού, ξέρω από πρώτο χέρι πόσο γρήγορα μπορούν να εισχωρήσουν τα μικρόβια στο σπίτι. Το πρόβλημα είναι, καθώς γερνάμε, τα ανοσοποιητικά μας συστήματα τείνουν να γίνονται πιο αδύναμα. Αυτή η σαλάτα μου προσφέρει μια μικρή επιπλέον υποστήριξη. Παρέχει πάνω από το 25% της Ημερήσιας Αξίας σε βιταμίνες C και E, δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που διατηρούν το ανοσοποιητικό μου σύστημα ισχυρό. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό. Συνολικά, όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα μου να αποκρούει ξένους εισβολείς και να μειώνει τη φλεγμονή, για να διατηρείται το ανοσοποιητικό μου σύστημα σε ομαλή λειτουργία. (Πηγή: Medinova.gr)
